Orgasme au chocolat, version compote...

Bon avec ce titre je devrais en attirer plus d'un (il parait que les titres sont pour beaucoup dans le référencement du blog dixit un spécialiste.

Cela faisait un moment qu'une amie m'avait donné une recette de fondant au chocolat que j'avais fort envie d'essayer. Normalement, la recette se fait avec un jus à base de gimgembre, mais n'en ayant pas, j'ai décidé de le remplacer par... de la compote. Ce qui donne un gâteau au chocolat fourré à la compote, je vous laisse imaginer.

Pour 2 petits ramequins :

Faites fondre 50g de chocolat avec 15g de beurre. Laissez tiédir.

Mélanger un jaune d'oeuf avec 15g de sucre, une pincée de sel et de la farine. Ajouter le chocolat fondu. Puis le blanc battu en neige.
Verser la moitié de la préparation dans le fond des ramequins, ajouter au centre une cuillère de compote, recouvrir avec le reste de la préparation et faire cuire 10 minutes à 180°.

Le résultat est tout à fait original. J'ai aujourd'hui utilisé une compote pommes-bananes (car j'avais un stock de bananes en réserve et comme je n'en rafole pas je cherche toujours une façon originale de les cuisiner). Mais je pense que la recette se marierait mieux avec une compote de fruit rouge et une pointe d'eau de vie pour dynamiser un peu le goût.